Culinary weeks
Kulinarisches Highlight sind unsere saisonalen Spezialitätenwochen, die sich das ganze Jahr über abwechseln.
Fischwochen
In der bayerischen traditionellen Fastenzeit bereiten wir gerne Fischgerichte von heimischen Züchtern aber auch Meeresfischen zu. Mal bekannt wie zur Urgroßmutter`s Zeiten und wiederum auch ausgefallen mit Safransoße oder zu unseren hausgemachten Nudeln. Lassen Sie sich überraschen.
Spargelwochen
Für unsere Spargelwochen kaufen wir nur regionalen Spargel frisch vom Spargelbauer Glöckl, der auch den Markt Greding und Eichstätt mit seinen Waren beliefert. Und die Sauce Hollandaise bereiten wir frisch im Hause zu.
Kürbis- und Wildwochen
Mitte September bis Ende Oktober gibt´s bei uns Kürbis- und Wildgerichte auf der Speisekarte. Außerdem finden an drei Sonntagen Wild-Buffet-Essen statt.
Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von Jägern unseres Vertrauens.
